Bastoncini al formaggio

Stavo cercando alcune ricette per una cena non “strutturata” e naturalmente in cookaround mi sono imbattuto in diverse ricette molto interessanti che ho modificato secondo i miei gusti e necessità.

Ecco uno sfizioso salatino che abbino con piacere ad una crema di ricotta e gorgonzola.

Vado a cominciare con la preparazione di questi meravigliosi bastoncini!

Ingredienti

170g farina 0

100g burro

80g grana grattugiato

2 tuorli

2 cucchiaini di senape

1 cucchiaio di paprika dolce

Sale

Pepe o paprika piccante….(io ho evitato)

1 albume per spennellarli

Ho preparato una sorta di “frolla salata”

Si mischia la farina al burro tagliato a pezzetti (io preferisco che sia freddo)

Una volta incorporatolo ho aggiunto le uova, la senape e la paprika.

Per ultimo il formaggio.

Senza far riposare l’impasto l’ho tirato alto 1 cm ed ho tagliato i bastoncini.

Li ho sistemati ben separati in una leccarda foderata di carta forno.

Ho preso l’albume, l’ho sbattuto con la forchetta ed ho spennellato i bastoncini.

Cottura:

Forno non ventilato a 220° per 8-10 minuti con teglia a mezzo forno

La ricetta originale è

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=53597

Ciao a tutti

Runner75

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: